Special kulinariska tillbehör - en spruta för kött. Vad är skillnaden?

Erfarna hemmafruar vet att för att kött, kyckling eller fisk visade sig saftig, delikat smak, måste du ha en spruta för kött husmanskost. Detta tillbehör är gjorda speciellt för shpigovaniya och marine kött segment, fågel eller hela slaktkroppar. Hur skiljer det sig från en bakelse väska eller en medicinsk spruta?

Spruta för marinering kött

Det är ingen hemlighet att många hem kockar användas i stället för särskild medicinsk spruta med en tjock nål. Men i detta fall saltlake eller grädde - någon vätska som är marinerad eller saltade produkter som strikt genom ett hål i nålen. Medan de övre lagren vara utan befuktning. Culinary spruta för kött har ett flertal hål på nålen, vilket möjliggör mer likformigt fördela vätska eller sås inne i köttet, kycklingbröst och få en mer förfinad smak av mat. Dessa "luckor" för mättnads köttprodukter har tillräckligt imponerande storlek, men passerade någon sås krydda. Medicinsk spruta (20 ml), t ex snabbt tilltäppta vid sprutning fläsk solrosolja med torkad vitlök.

Vad och hur man hanterar?

Kött eller fjäderfä (t ex en bit, och slaktkroppen) innan stekning eller bakning som shpritsevat soja, vinäger, grädde eller marinad av kryddor erhållna förvånansvärt saftigt, doftande, delikat smak, berikad med en otrolig mängd av vitaminer, mineraler och en unik smak. Per kg kött eller kyckling massa krävs för att förbereda minst 200 ml sås. Punkterar vilket gör ungefär samma avstånd från varandra över hela ytan av stycket (4-5 cm). Lösningar kan framställas med användning av naturliga bär- eller fruktjuice (företrädesvis färskt), en blandning av någon saft med kryddor, torra viner (vita och röda), svamp buljonger, extrakt av frön och medicinalväxter rötter, örter, olivolja eller solrosolja med kryddor. Någon av dessa vätskor måste fylla sprutan för kött, som ofta har en volym på 50 ml eller mer. Fortsätt sedan till bearbetning av halvfabrikat. En speciell nål (6,5 cm) av rostfritt stål med hål 2 rymmer marinad och gravy, olja och varje fluid djupt inne i rostning kött eller fågel.

Päron spruta för kött

Päron spruta är mycket lämplig för uppsamling upphettas med varm vätska från köttet under tillagningen bakning rätter. Skillnad sked det helt absorberar all vätska, som kan följas av vattning köttet under tillagningen.

Recept enkel saltvatten och grillat fläsk

För gås kan användas: havssalt (1 tsk ..), Svartpeppar, 4-5 vitlöksklyftor (krossa), och lagerblad (0,5 tsk.).. Häll 200 ml varmt vatten och 2 Chasa insisterar. I en annan recept för 1 kg av fläsk (massa) - 1-medium huvud av vitlök, 100 ml av grädde eller mjölk, en tesked salt och färdiga hem senap, svartpeppar - efter smak. Alla mala, stam, hälla vätskan i sprutan för köttet och bearbeta en bit av grisnacke eller skinka. Den tjocka massan av kryddor att sätta på folien och packa in den i framtiden av skålen så att det inte finns några öppningar. Placera i ugn under 60 minuter vid en temperatur på 220-230 grader. Ready bakat kött kan inte tas bort ur folieinslagning, tills det inte kommer att behöva skära och servera gästerna. Denna maträtt som dem både varm och kall.

Sammanfattningsvis

Recensioner som följer användarna ett verktyg såsom en spruta för köttmarine tala om bekvämlighet och diverse andra manipulationer. Vissa hemmafruar utropat ett sådant tillbehör, eftersom det visar sig väl impregnerade kakor. Andra talade tack av sprutan när du använder den saltade smaklig bacon smaksatt. Alla som älskar att laga mat bekvämt, rekommenderas att köpa ett annat instrument.