En stor familj av torsk

I vår artikel kommer vi att berätta om familjen av torsk. Alla dess medlemmar har en god och hälsosam kött, rekommenderas för kosten. Den bästa prestandan har torsk. Men andra medlemmar av denna familj, såsom kolja, kummel, blåvitling, bleka, gråsej, är populära och favorit fiskarter på vårt bord.

En hel del kött, små ben

Livsmiljö för fisk av denna familj är havet på norra halvklotet. Mycket ofta de finns i Atlanten. Familj Gadidae fisk innehåller personer med ett stort huvud, en liten benig, små och stora skalor lever. Många av dem tillverkas i industriell skala.

Den kemiska sammansättningen av fisk inkluderar ett flertal av mineralämnen, vitaminer, fettsyror, fosfor, jod, kalcium. Köttiga och låg fetthalt gör det möjligt att använda dem i dietmat. Fisken kan tillagas på olika sätt. Bra torsk stekt, stuvad, rökt eller torkad. Det finns gott om recept som använder vanliga hemmafruar och kockar i restauranger.

den mest användbara

Torsk - känd medlem av denna familj. Sådana fiskar kan nå en längd på upp till 1,8 meter, men oftast är det fångas innan den når denna storlek. Från andra fiskar den kännetecknas av köttiga skäggtöm på hakan, olivbrun färgskalor och vit buk. Torsk lever i Atlanten, men också i Vita havet och Östersjön. Användbara inte bara vara tät och vitt kött, men även fiskleverolja, varifrån oljan är förberedd för medicinska ändamål.

Om vi tar den här frågan på regelbunden basis, kan du förbättra hälsan, humör, att bli av med sjukdomar i lederna, förbättra mentala förmågor. Men bättre att använda fisk som fångats i ekologiskt rena områden, som torsk kan ackumulera kvicksilver och arsenik, och därför kan överdriven konsumtion av det vara farligt.

delikat fisk

Familjen omfattar torsk och kolja. Dess kött är välsmakande och mörare än torsk. Mörkgrå med lila fläckar av kroppen av denna fisk är tillplattad i sidled. Magen är vit eller mjölkaktig-silver. Mellan bröstet och ryggfenan på båda sidor finns en mörk fläck. Kolja som fångats i Atlanten och Nord arktiska haven. Denna fisk föredrar havsvatten, så Östersjön, är det nästan aldrig på grund av dess avsaltning. Kolja ofta lever nära botten på grunt vatten. Där hon letar efter sin vanliga mat - botten blötdjur, maskar, tagghudingar, yngel och ägg av andra fiskar.

Det bör noteras att i den norra delen av kosten för kolja vitling, som också tillhör familjen torsk. Denna fisk äter kräftdjur och yngel. Den lever på ett djup av 180-300 meter. Blåvitling finns ofta på hyllorna i våra butiker. Någon äter det själv, men de flesta av fisken köps för katter som bara avgudar henne. Förutom kostnaden för blåvitling låg jämförs med andra medlemmar av familjen Gadidae.

Användbara och billigt

En annan favorit av våra medborgare fisk - Fjärran Östern pollock. Det är inte dyrt och det finns alltid butikerna. Men inte behandla det med förakt. Liksom alla medlemmar i familjen Gadidae, är det näringsrika och hälsosamma. Naturligtvis kött av det lite torrt, men god husmor hittar ett sätt att rädda henne från denna nackdel. Äta pollock främjar ämnesomsättningen reglering, mängden socker i blodet. Köttet av fisken har antioxidativa egenskaper, är rik på jod och krom. Äta 100 gram per dag pollock, får du en daglig avgift på jod. Extrahera den i Stilla havet, där det finns i stort antal.

Inte bara i havet

Genom Gadiformes oro och lake. Han lever mestadels sötvatten. Även om det är för långa. Dessa fiskar har en lång kropp, något tillplattad i sidled, platt huvud, antenner på hakan och överkäken. Ling bor i Biscayabukten, Barents hav, runt Island, Brittiska öarna, och även nära till stranden av Nordamerika.

Dessa fiskar är av två typer - vitt och rött. Den bästa smaken av rött kött har en lake. Lever den innehåller stora mängder jod, även om köttet själv torrt. Men det gör det inte mindre värdefullt. Flod lake kött tvärtom, läckra och mjuk. Lever, är det också anses vara en delikatess. Spår inslag i denna fisk, har en positiv effekt på synen, intelligens och nervsystemet. Ling habitat området är ganska bred, är det vanligt i vårt land. Det är bäst att fånga lake i kallt vatten under dåligt väder, då är det mest aktiva.

andra torsk

Familjen är en del av torsk vitling. Han bor i norra Atlanten, Barents hav, utanför Island och Portugal. Ibland finns i Svarta havet. Smaken av denna fisk är trevligt och är inte sämre än torsk eller kolja. Utanför kusten i Murmansk, Norge, Färöarna, Island fånga lubb, även om denna fisk är inte en stor spridning och produceras i industriell skala. På territorium Ishavet bebor arktisk torsk. Denna lilla fisken föredrar att leva i kallt vatten. Arctic torsk äter kräftdjur, zooplankton, yngel av andra fiskar. Hon, liksom de andra medlemmarna av torsk, det finns en liten mustasch under hakan. Kännetecknande för det och gråsej. Denna fisk kan bli upp till en meter i längd. Mat för henne att tjäna andra små karl, skaldjur.

I den här artikeln du lärt dig om familjen torsk. Visst många av namnen var bekant för dig. När allt kommer omkring, denna fisk - en flitig gäst på våra bord. Det visar sig, kan det vara en god idé att spara pengar, köpa oftare om pollock, kolja, vitling, torsk i stället. De är så användbara som de andra medlemmarna i denna familj, och kostar mindre.