Den generositet av vinstockar, eller vinbär - vad är det?

I forna tider vinstockar ut sina rikedom trädgårdsmästare som odlade det med kärlek och vördnad. Druvor - en växt som är känslig för den omsorg och uppmärksamhet av en man. Med tiden, tack vare insatser av vinodlare har denna värmeälskande kultur spridda runt om i världen. Trots sin popularitet, är druvan fortfarande en dyr produkt, inte tillgänglig i den önskade mängden av de flesta av befolkningen.

Odla druvor - det är inte lätt, men investerade arbetskraft är resultatet. Sådan utbredd användning är inte längre någon enskild fruktträd. Druvor i färsk form, det burk, inlagd, kokta ur det juice och vin, gör russin.

Currant - vad är det?

Många möts i namnet på bakning recept, men vet inte vad denna "vilddjuret". Vinbär kallas små svarta kärnfria russin. Dess främsta syfte - krydda eller ingrediens i bakning. Vinbär, liksom alla torkade, har många användbara egenskaper, och dess kaloriinnehållet är 224 kcal per 100 gram.

Det är ofta förväxlas med irgu vinbär, även om de har något gemensamt. Russin vinbär erhållits från en speciell kärnfria druvor. Även frön av det finns kvar, men de är mycket mjuk och nästan inte känt, och det är känt för vinbär. Vad det är, har vi funnit, och nu vet hur man får russin.

Hur man gör druv russin?

För tillverkning av kärnfria russin används och mycket söta druvor. Nivån på sockerhalten i det ökar hyresgästerna själva. 20 dagar före skörd vattna växter stoppas. Samtidigt är en del av bladet avlägsnas och genomfört präglingen av stjälkarna. Vid slutet av 20 dagar, förutsatt att vädret är torrt och morgondaggen har torkat, börja skörda. Då kluster hängde och torkas för att ge russin.

Låt oss tala om druvor vinbär Russian

Vi har ordet "vinbär" kallas små svarta russin och druv vinbär ryska, liksom svarta vinbär. Dessutom, som nämnts ovan, är det ofta kallas irgoy, denna missuppfattning sprids bland en tredjedel av befolkningen i det forna Sovjetunionen.

Druvor vinbär Ryska lanserades med hjälp av korsande sorter Dawn Black and Sultana. Resultatet erhölls genom kraftig anläggning som producerar god avkastning. Variation hänvisar till tidigt, eftersom den första skörden skördas i slutet av juli. Sticklingar av druva rot också.

Funktioner sorter av vinbär Russian

Det är vinterhärdig sorter. Rysk vinbär har frukt knoppar som inte fryser även vid -28 ° C. I vissa regioner är druvorna kvar att tillbringa vintern i snön.

Bladen av druvor är stora, dissekeras längs venerna är brister. Klasar växer liten storlek, som väger högst 200 gram och har en konisk form. Bären är små - som väger 1-2 gram, gyllene färg. Barn är mycket förtjust i denna druvsort för bristen på frön och mycket söt smak. För att öka storleken på bär och druvor, som används gibberelin.

För att skydda grödor från skadedjur, buske täckt med finmaskigt innan skörden. Redan mogna klasar hängs för en buske tills hösten samtidigt utan att förlora smakegenskaper.

Hur kan jag använda denna druva?

Det finns en missuppfattning om kvalitet ryska vinbär - det är bären som bara gör russin. Men många fler alternativ. Den används ofta i färsk form, eftersom det innehåller många nyttiga ämnen från denna druva ofta laga läckra kompotter och göra vin, även om denna dryck ger en mycket söt. Dessutom är de resulterande russinen aktivt används vid bakning och sattes till spannmål.

Som torkade druvor?

Det finns många sätt att torkning av druvorna, men inte alla av dem kan användas hemma. För att stänga de saftiga bär i russin, är det bäst att använda en sol-lufttorkning. Druvor sorteras och sprids på en trä eller plastbrickor, täckt med papper, och lämna i en ventilerad plats i solen. Främst används för dessa ändamål veranda eller balkong. Under torkningen måste regelbundet roteras kluster för bättre torkning. Så du behöver inte låta jäsningen och förfall. Kluster måste vända åtminstone en gång i tre dagar. När vädret är bra och rätt teknik i en månad kommer du att få en färdig att äta russin. Håll det bör vara i en sval mörk plats, insvept i papper.

En annan metod innebär användning av torkning. Den kan användas för att avsevärt påskynda processen. Detta är viktigt om du bestämmer dig för att förbereda en hel del russin, och vädret inte tillåter det. Denna metod förutsätter den likformigt flöde och distribution av varm luft för torkning. förfaranden hastighet beror på kapaciteten hos utrustningen och dess specifikationer. I genomsnitt, i det första steget torkningstemperatur på 60-70 grader är tillräckligt, och den sista - 40-50 grader. Således kommer en sats av russin vara klar i 1-2 dagar.

Det finns en felaktig missuppfattning om druvsorter ryska vinbär - en växt som är nyckfull, svårt att växa. Att tillämpa denna kunskap i praktiken kommer du att se det absurda i detta uttalande.