Bonito - fisk användbar

Bonito (Sarda) - Denna fisk rovdjur som lever i flockar i haven. Bonito - fisk (bilden nedan), som tillhör familjen Scombridae. Det har 4 huvudarter. Ryska köpare på tabeller blir oftast Atlantic bonito. Dess livsmiljö är vanligtvis belägen vid stranden av Atlanten, men platsen för fördelningen av inkomster och de mest avlägsna breddgrader i norra Storbritannien och Norge. Dessutom bor Atlantic Sarda och i Svarta havet.

Atlantic rovdjur

Vi har redan nämnt att bonito - rovfiskar. Genomsnittlig hennes meny upp ansjovis och sardiner, makrill och annan stavridki inte alltför stora vattensport. Förresten, bonito - glupsk fisk är fenomenal. I matstrupen, är fullt möjligt några fångade exemplar att hitta ibland upp till 70 ansjovis eller andra livsmedel.

Typiskt, växer fisken till halv (eller något mer), kan vuxen individ väga upp till 4 kg. Även om det ibland förekommer och fall upp till 85 cm och väger upp till 7kg.

God smak!

Bonito - fisk, känd för utmärkt smak. I slutet av hösten arten brukar samlas längs en hel del fett (mer än 10% av sin egen vikt), och därmed kött av bonito mjukt och fett. Traditionellt recept fisk utsatta bevarande, rökt. I en värld av matlagning särskilt citerade chilenska bonito - en fisk med en trevlig, något söt kött som har en något märklig smak. Dock vara medveten om att en kvalificerad kock alltid kan avskärmas från det av olika kulinariska tekniker, om så önskas.

Möt Svarta havet fisk. bonito

Denna havet invånare varje år kommer i den varma tiden för vattnet i Svarta havet för utfodring och det leker. Till utseendet är lite lik sin tonfisk. kroppsform kan likna fisk minskas i förhållande till tonfisk och som han, kan lång och snabb simning. Baksidan av bonito i dunkla sneda streck, något blåaktiga och sidorna och magen är ganska ljus.

Tidigare bonito var ganska vanligt i Svarta havet. Hon föredrar att leta efter mat i vattnet yta, där den livnär sig på småfisk. Och det går att leka på sommaren i de grunda vattnen nära stranden. "Ungdom", kläckts från ägg flytande, extremt snabbt, plocka upp i den tredje månaden i livet är redan ett halvt kilo i vikt växer.

Men vintern bonito går till Marmarasjön, eftersom det är mycket termo. Nästa säsong i Svarta havet stim komma till stor del utarmat och i vissa år är det att fånga bonito har tur.

fiske

Vad fisk? Bonito - är mycket intressant för att fånga fisk. Inte alla fiskare i Svarta havet älskare kan fånga en tillräckligt stor prov (ej mer än ett halvt kilo, oftast mindre). Men trots allt det ovanstående, har det också sina fördelar. Du kan fånga en hel del små fiskar, och de fiske efter bonito är extremt underhållande.

Vad du behöver veta? Bonito - hav fisk. Det är väl fångas till exempel med en vågbrytare eller pråm. Det är sant att hända då och tidsperioder när de kommer in i viken är inte mycket stora flockar, bonito fisk, och de frenetiskt gripa någon mat, inklusive de föreslagna munstycket fiskare, som syns på ytan eller mycket djup. Men oftast flockar under en lång tid inne i lagunerna inte dröja kvar och gå tillbaka till en mer öppen plats.

Bonito på utfodring hela dagen, äter det flera gånger. Nog ibland fiska alla i rad: skrynkligt bröd, bakverk, räkor, och i allmänhet varje munstycke eller bete, att vara på kroken. Grasping byte, bonito inte dra den på djupet, och sprattlande och kretsar i det övre skiktet av vatten, vilket gör försök undan, och det bör noteras, ofta lyckas. Såsom bitande förvirra omöjlig: på vattnet som bildas inte är särskilt stor, snabbt virvlande propeller, silvrigt. Ofta, då finns det inget sätt att reda ut de koppel, och du måste klippa och knyta den andra. Ibland bonito upprepat vrider linje fram till den punkt att det inte stå upp och rivas. Då har en fisk tar kroken och skrot, lämnar fiskaren. Den vanligaste bland sportfiskare tackling på bonito: kork, tyrann, Parallellstagsled vagn, ibland snurrar.

Bonito (fisk): användbara egenskaper

Bonito, enligt dietister och kulinariska, har kött en unik komposition som tillhandahålls av den rika innehåll i det av många viktiga substanser för den mänskliga kroppen: spårämnen, mineraler och vitaminer. Det är i honom och antioxidanter och ämnen som är direkt involverade i transport av syre, stimulerar bildningen av röda blodkroppar. Även tror att regelbunden konsumtion av kött av denna fisk kan förbättra tillståndet och prestanda i hjärnan, ryggmärgen och hjärnan. Det är anledningen till att kött från bonito rekommenderar att ingå i den dagliga kosten för barn, gravida kvinnor, äldre. Animaliskt protein som finns i kött absorberas snabbt och enkelt, utan att orsaka gastrointestinala problem. En fiskolja, rikligt finns i bonito, känd för att ha en gynnsam effekt på den komplexa hela människokroppen.

Kontra att äta

Man bör dock komma ihåg att sådana feta livsmedel (fett och bonito, som vi minns, mer än 10% av kroppsvikten) är skadligt för de som lider av hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar, lever och njurar. Så för dem i kulinariska termer skulle det vara ännu bättre att laga mat kokt bonito eller välja bort sin konsumtion.