Bästa restaurang judiska köket (Moskva). En lista över restauranger, adresser betyg

Judiska köket är en lista över de äldsta. Det hände så historiskt att folk är utspridda över hela världen och i tusentals år har antagit flera traditioner och kulinariska sedvänjor andra kök.

Speciellt judiska köket

Det viktigaste kännetecken - under förberedelserna och konsumtion av livsmedel att följa alla lagar kashrut. I den heliga boken av det judiska folket Torah, den minskade uppsättning regler som definierar det speciella förhållandet till mat. Mat är inte bara tillfredsställa naturliga behov, men också anden hjälper människan att stiga.

Enligt lagarna i kosher mat är uppdelad i kosher och inte kosher. Den första består av tre kategorier:

1. Mejeri.
2. Neutral.
3. Kötträtter.

Den första och tredje kategorin bör beredas i en separat skål, och i varje fall inte användas samtidigt. I den judiska köket finns ingen plats för fläsk, kött av köttätande djur, fåglar, med hare och saknar fiskfjäll.

Listan också tillåtet mat innehåller grönsaker och mejeriprodukter. De flesta använder grönsaker - morötter, rödbetor, lök, kål, rädisor och potatis.

Populära restauranger judiska köket i Moskva, och en lista med adresser

Trots många restriktioner och begränsningar kocken lärt sig att laga traditionella rätter så att Yum. Som tidigare nämnts, kök förbjuder användning av baksidan av bläckklövdjur, havsdjur har inga fjäll och blandade mejeriprodukter med kött. Men av de återstående ingredienserna förbereda näringsrik, läckra och varje institution har rätt att bära titeln "Bästa restaurang av den judiska köket."

Moskva har minst 6 populära platser, där gärna tillbringar sin fritid som invånarna i huvudstaden, liksom gäster från olika länder, bland annat från Israel:

1. "Cafe XXI". Institution ligger på gatan stor tegelsten Lager, Building 21/8 (tunnelbanestation "Markistskaya, '" proletär' och 'Taganskaya'). Den mysiga loungen har 50 platser, och utöver den judiska här kan du njuta av italiensk mat och hemlagad.
2. "Gremmiz". Restaurangen är belägen vid stationen. Metro "Kiev", Kutuzovsky Prospekt, 2/1, Building 6. Den genomsnittliga kostnaden per person varierar mellan 2000 och 3000 rubel. Förutom judiska rätter kan du njuta av mästerverk av ursprungliga rätter.
3. "Odessa-mama". Enligt en av restaurangens kritiker, restaurang, som ligger vid Chistye Prudy (Krivokolenny Pereulok 10 Building 5) från den första minuten omger en trevlig atmosfär. Trots namnet brute nautiska tema saknas. Allt snyggt och kosmopolitiska.
4. Dizengoff99 - demokratisk institution med israeliska köket, som liknar en vanlig matställe i Tel Aviv. Adress:. M "Tagansky", 1st Pottery Lane 4, Building 2.
5. "Izzy grill." Förutom den judiska, kan du prova en mängd olika kinesiska och europeiska rätter. Restaurangen ligger på gatan. Lva Tolstogo hus 16.
6. Mitzva. På tunnelbanestationen "Sport" på Usachovskom marknaden har lagt sig institution, mer känd som "hummus". Enkelt uttryckt kan man prova hummus, Baba Ganouj i pitabröd och sköljs ner med deras hemgjord saft eller varm punsch.

Bästa restaurang judiska köket (Moskva), enligt invånare och gäster

Jämfört med andra "Borough" kan betraktas som en religiös hymn "gamla recept av traditionell judisk mat." Pride Restaurant - Ashkenazi menyn, som erbjuder en smak anbud och smältning i munnen köttfärs, serveras med rödlätt pannkakor för 600 rubel, stekt bacon och nötkött belyashi för 1400 rubel, gefilete-fisk för 650 rubel.

Food Chef Nicholas Gritskova institution sedan öppnandet av restaurangen aldrig orsaka några klagomål. Att döma av omdömen av besökare, särskilt populär eldig kryddig matbuha och Baba Ganouj med Tahini i hans prestation.

En annan fördel: den bästa restaurangen av judiska köket (Moskva) öppnas på rätt plats för diasporan - att kliva ut ur synagogan, som ligger på Bolshaya Bronnaya. Ofta på ett av borden du kan träffa överrabbinen i Ryssland - Berl Lazar. Därför tvivel om kosher mat kan inte vara.

Rationella beslut kommer att beställa "Lunch i Jerusalem" för 690 rubel, vilket inkluderar doftande kryddor kummin hummus, färskaste pitabröd, falafel och ett kokt ägg.

Odessa mat - det är jättegott när

Tyvärr, i Moskva finns det ingen roksolanovskogo potatis Donau sill och även havsutsikt. Men gemensamt hushåll aggression, bullriga gator, saftig väderförhållanden och fasta nerver. Och det enda storstadsantidepressiva vara vänliga sammankomster. "Odessa-mama" - en källa till positiva känslor och gott humör.

Gäster platser glömma dieter, räkna kalorier, kulinariska genombrott och dåliga nyheter utbyte. Atmosfären är enkel och ärlig, precis som min mor, bara i södra gästvänliga.

Restaurangen är trevlig allt: från menyn och slutar med utsikten från fönstret. Trots kopplingen till Odessa, här hittar du inte ett överskott på en nautisk tema, men inredningen är inte kommunala. Det finns dock en viss kosmopolitisk hamnstad, men det ser väldigt snyggt. Inga soffor med en vattenpipa och hängande tvätt från taket. Och menyn är att det verkar den andra helt enkelt inte.

Bröd som kostar ca $ 100 och anses vara en separat skål. Den mest ovanliga idén "Gefile fisk" kan bara hittas i "Odessa-mor." Varför delade hår när det är möjligt att skicka 3 kotletter med fiskskinn fastnat med pepparrot och senap sås.

Feedback från gäster är den bästa restaurangen av judiska köket (Moskva), där alla bekymmer glöms bort under trycket av utsökt köttfärs och tsunamin motgångar upplöst i det gröna soppa med kalvkött revben. Måltider Dyukanu? Molekylär Cuisine? Glöm det och njuta av potatis med bacon och makrill med lök.

Där det finns kosher?

I hjärtat av huvudstaden, på Bolshaya Bronnaya gatan, på femte våningen i synagogan, som ligger en annan mysig restaurang - "Jerusalem" kosher restaurang

Mycket uppmärksamhet ägnas åt säkerheten, så framför varje gäst är skyldig att lämna över objekt att skanna och gå igenom en metalldetektor. I närheten finns en ställning för dem som vill utrusta dig med olika saker judiska.

När du passerar alla säkerhetsrutiner, möter du den vänliga värdinna, är frågan: "Vill du ha lunch" - du vill svara på Odessa manners: "gjorde det" Om väderförhållandena tillåter, se till att boka ett bord på en sommarterrass. Nu kan du ta reda på varför.

Tabellerna 4 format är: 2, 3, 4 och 6 personer. Allt har utformats för att underlätta: korgstolar, stolar stoppade, en liten fontän och över hans huvud - glaskupol. Taket vetter mot en terrass dekorerad med palmer i krukor. Allt detta påminner om en solig Israel.

Nära tabellerna är krukor med vackra, men konstgjorda blommor. Så snart gästen känns lätt chill, han omedelbart erbjuda en filt.

Restaurant "Jerusalem" på rustning har sin egen publik. I grund och botten institution besökte intelligenta människor. Därför bör du välja lämplig klädsel.

Förutom den judiska kan möta japanska rätter på menyn. Men den viktigaste uppmärksammas ett stort urval av kosher mat och desserter. Besökare recensioner rekommenderar att prova granatäpple vin, rött te med mynta och hibiskus i Jerusalem, med linssoppa.

Den judiska smak av kapitalet

Uppdaterad kosher restaurang "Rimon" ligger på andra våningen i Choral synagogan. I menyn, med undantag för den judiska presenterade rätter av ryska och europeiska rätter, tillagade enligt ett gammalt recept.

Här har allt att trösta: från god mat och slutar med den vänliga personalen. Även restaurangen värdar tema kvällar, mästarkurser av israeliska kockar och barns händelser.

Från 12:00 till 18:00 "Rimon" erbjuder sig att köpa till specialpris luncher. Och inom en vecka, kan du få 20% rabatt på Shabbat måltiden.

Löjliga priser och öppen attityd

Restaurant "Izzy Grill" - en annan kosher restaurang i huvudstaden, som ligger nära tunnelbanestationen "Novoslobodskaya". Den första delen av namnet kommer från det engelska ordet lätt - "lätt". Och detta är fallet - inredning, med tegelväggar, med en helt öppet kök, är en kort meny enkel, men high-tech kök och låga priser.

"Izzy grillad" positioner sig som en gata mat restaurang. Nog kompakt menyn i huvud asiatiska vklyuchaetmv själv träffar: nudlar, soppor, shawarma och rätter på wok och grill.

Att döma av recensioner av besökarna, trots den goda maten, servicen i institution "lame". Därför, om viktigt för dig servicenivån, måste du leta efter en annan restaurang.

Som tjänar bäst hummus

Kom ihåg filmen "Jiddra inte med Zohan", där huvudpersonen borsta tänderna och rädda människor från branden med hjälp av hummus? Hummus sådana bedrifter är inte känt, men titeln förbereder en maträtt av gamla Jerusalem beprövade recept som använder en citron med en bra balans av syra, oljiga pinjenötter, och slutförandet av kurser värda bitterhet tahini.

Inte snåla på den del av falafel: förutom brand och kikärtor hummus i pitabröd lägga hemgjorda pickles, sås och chili Amba. För att underlätta för tortilla är förpackad i en papperspåsen. All den glädje kommer att få betala endast 280 rubel, men i gengäld får du en rejäl måltid, varefter vill inte äta.

För att fortsätta måltid på restaurang Hummus kan beställas "Jerusalem mix": stekt med lök, kryddor och svamp kyckling, appliceras på en tunn kaka.

Sammanfattningsvis

Vad är en judisk restaurang i Moskva, den bästa, du bestämmer. Men nu vet du var huvudstaden kan hittas hummus med silkeslen konsistens, sanningsenlig falafel, gefilte fisk, och där - den brinnande Shakshuk.