Keta kaviar fisk ger bara en gång i livet

Fish kompis - det är en vandrande fisk i lax familjen. I Ryssland i termer av fångsterna är bara något sämre än rosa lax. Under 2009 är den enda industriell metod för fisk som fångats över 90 000 ton. Han bor i nordliga vatten i Stilla havet 3 - 5 år, nagulivaya kött och fett, och sedan in i floden och stiger till födelseort, bryta upp till 2000 km, även hoppar forsar och faller flera meter hög. Eftersom denna fisk är födelseplatsen - forskarna ännu inte har listat ut. Vissa tror att hon kommer ihåg "lukten av huset." Andra tror att han kommer ihåg smaken av vattenströmmen, som kläckts ur ägget. Ytterligare andra tyder på att orienterar magnetfältet.

Fish Chum går att leka på senhösten och det händer som lägger ägg under isen har frusit floden. I sötvatten, inte äta något, och förbrukar olja i början av fettfena - fylld med fett bygga upp nära svansen av läder, och sedan ut ur kroppen. Före lek, det är så tunn, är det lämpligt endast för fiskmjöl eller konserverad. Om efter att ange floden fetthalten är 9-11%, efter leken - mindre än 0,2 - 0,5%. Dessutom kött i detta viktiga steg i kamrat blir slapp. Därför är det gott, när den har fångats till havs eller i kust delar av floden i början av kursen.

Många medlemmar av lax familjen finns två former av existens: checkpoint och bostäder. Till exempel fisk Sockeye former och rak form, och bostäder. Bostadsområde bildas i isolerade sjöar och kallas Kokanee. Steelhead har en kontrollpunkt, och levnadsformer, liksom bäck och insjööring.

Fish Chum passerar, eftersom hon tillbringar allt liv i havet och i medelåldern "passerar" i floderna för att leka. Det tillhör arten Stillahavslax dör efter lek. Varför dör? Det finns flera versioner. Först. Hur hon, som bodde i havet och livnär sig på plankton, kräftdjur och små havsfisk, att livnära sig i floden maskar, sniglar, kräftor, sötvattens yngel? Sekund. Havsfisk, passerar långt utan mat, leka, har ingen mer styrka. Därför ger avkomman avslutar jordiska tillvaro. Det finns andra versioner, men de är inte visat sig än i dag.

Om de speciella egenskaperna hos röd kaviar, vilket ger fisken kompis lax och andra laxfiskar, känd både Stilla stränder både människor och djur, inkl björnar: våra bruna björnar och svart Alaska och Kodiak jätte grizzly och japanska - .. svart och brun. Lax lek går på hösten, när björnarna på vintern gör sina fettreserver. Det är bäst lämpad för röd fisk det. bär därför floderna dra benen, som körs i stort antal.

Med ett överflöd av fisk, som riktiga foodies, de äter ägg och huvud, och resten kastas på stranden. I början av 20-talet övergav björn fisk rymt från svält berömda explorer Ussuri regionen V.K.Arsenev och hans inte mindre kända ledare Dersu Uzala. Detta rapporterades på olika sätt på Internet. Men V.K.Arsenev skrev att de åt inte "bära rester", och full av kadavren.

Björnar är inte bara föredrar att leka. De känner djuret instinkt att den innehåller upp till 20% av proteiner och praktiskt taget inga kolhydrater. Och vitaminer, och det är svårt att räkna. Forskare har funnit att i ägg och kött kamrat innehåller retinol, folic och askorbinsyra, tiamin, riboflavin, kalciferol, liksom makro- och spårelement kalium, magnesium, fosfor, kalcium, etc Intressant tiamin - skyddet mot giftiga. effekterna av alkohol och tobak. Om den här fisken finns i din vanliga menyn behövs inte dyra vitaminer. I sin mest kompletta sammansättningen av de ämnen som är nödvändiga för normal funktion i levande organismer. Och i vaden flera av dem.

Här är vad fisken kompis!

Bild en man med en hake: kamrat lax fångad i Alaska under lek och väger 15 kg.

Kvinnan i foto jewel chum (keta naval likformig), som fångats på samma ställe, i kustzonen, väger 13,5 kg.

Varje form av lax fångad med händerna i floden Kamchatka, Chukotka, Kolahalvön, i Ladoga och Onega, är verkligen ovärderlig. Tja, köpa fisk, kyld eller fryst, kan du i snabbköpet. Priset på hundlax varierade från 50 till 75 till 80 rubel / kg.