Användbar än purjolök

Preket, som var en tvåårig växt av lökfamiljen, kom till oss från Medelhavet. I vårt land växer purjolök (pärllök) överallt, den har platta långa löv. Under det andra året efter planteringen finns blomställningar och smålökar med ett utvecklat rotsystem. I detta fall fruktar purjolaken ganska sent. Denna växt planteras vanligen på fuktig lös mark och för att löken ska växa bra är det nödvändigt att befrukta denna jord.

En sådan kultur som purjolök innehåller ett stort antal näringsämnen, vitaminer och mineraler, förbättrar matsmältningssystemet, påskyndar ämnesomsättningen. På grund av det höga innehållet av vitaminer motstår det olika virus och vissa infektioner. Därför rekommenderas att du inkluderar lök i kosten, särskilt på vintern. Dessutom bidrar användningen av pärllök till att ta bort toxiner från kroppen, minska kolesterol, förhindra bildandet av blodproppar.

Preks rekommenderas för dem som lider av fetma, urolithiasis, diabetes, astma eller ateroskleros. Man bör emellertid komma ihåg att det är i sin råa form kontraindicerat i gastrit och magsår.

I matlagning används purjolök som kryddor, som kan ge varje maträtt en unik smak. Oftast läggs det till pajer, kött-, fisk- och grönsaksgrytor, såser och också tillagas som en separat maträtt. För beredning av rätter använder både nedre delen av löken och de unga bladen, är de gamla bladen för att äta olämpliga. I det här fallet bör du veta att du bara behöver köpa lök. Före användning ska den tvättas väl, eftersom en stor mängd mark ackumuleras i sin nedre del.

Med tanke på hur man planterar purjolök bör man säga att det bästa sättet att få en bra skörd är att växa växter på våren. För att få groddar snabbare, rekommenderas att hålla frön i varmt vatten i en dag, och torka dem och lägg dem i krukor med fuktig mark. Potter är täckta med en film, som måste avlägsnas periodiskt för att växterna ska kunna ta emot syre. När unga skott uppträder, avlägsnas filmen och krukorna placeras på en varm, upplyst plats.

Efter ett tillfälle av två månader kan purjolök planteras på det öppna marken, vilket måste vara väl befruktat i förväg. Bladen och rötterna från unga växter beskärs före planteringen. Man bör säga att plantor kräver regelbunden bevattning och gödning. Håll skörden i källaren, strö med sandlökar.

Köpa purjolök, sorter kan väljas som mediummognad och senmognad. Det finns följande sorter av pärllök:

1. Carantan (tidig mognande sort) - lätt nog, skiljer sig från en liten blekt lampa.

2. Kvicksilver (medelmåttig sort) - har en semi-akut smak, bladen är mörkgröna samtidigt.

3. Elephant (medium-mognande sort) - har en skarp smak, har en sizo-grön med en vaxaktig beläggning av löv.

4. Casimir (senmognad) - Den har blågröna löv, en stor stam och en lätt glödlampa.

5. Bulgarisk (senmognad sort) - särskiljad av en stor blekt lampa, mörkgrön med en vaxartad beläggning av löv

Preket, som har goda smakegenskaper, är också utrustad med medicinska egenskaper, så det är oumbärligt i kosten hos de personer som lider av en störning i matsmältningsorganen och metaboliska organ. Också denna kultur används ofta i kosten av dem som kämpar med övervikt eller behandlas för sådana sjukdomar som reumatism, skörbjöga, gikt. Det bör noteras att växande pärllök i hemmet inte är svårt.